二氧化硫與品紅發(fā)生加成反應(yīng)，使品紅中的不飽和鍵變?yōu)轱柡玩I從而使品紅的顏色消失，品紅是三氨基三苯甲烷氯化物，產(chǎn)物是N－亞磺酸亞硫酸副品紅堿，該產(chǎn)物受熱就分解，品紅顏色恢復(fù)。而品紅對(duì)SO2的吸收量少，不能用它來吸收大量的SO2，多數(shù)情況下用于二氧化硫的檢驗(yàn)。