挑選車(chē)?yán)遄拥臅r(shí)候，最好是選外表皮稍稍硬的好。另外表皮發(fā)亮的車(chē)?yán)遄幼罱】担迈r、好吃，用手輕輕捏一下車(chē)?yán)遄�，如果是有彈性的、很厚�?shí)的，那說(shuō)明這車(chē)?yán)遄雍芴�、水分也比較充足。反之，如果車(chē)?yán)遄雍苘浀模钦f(shuō)明是太熟。
車(chē)?yán)遄邮褂米⒁馐马?xiàng)：
車(chē)?yán)遄幼鳛橐环N非常容易腐爛的水果，如果我們買(mǎi)回來(lái)不及時(shí)吃完的話(huà)，也會(huì)出現(xiàn)一些腐爛的現(xiàn)象，所以保存時(shí)間是短的，買(mǎi)回來(lái)之后最好可以及時(shí)吃完。
在保存車(chē)?yán)遄拥臅r(shí)候，最好可以避免放在陽(yáng)光下直射，如果直射的可能會(huì)有一些發(fā)霉的現(xiàn)象，還有就是車(chē)?yán)遄又兴械木S生素c含量也是非常多的，所以說(shuō)不宜和一些胡蘿卜在一起吃，可能會(huì)損耗維生素c的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。